El maíz es un alimento muy completo, rico en vitaminas A, B y E, además de ser una gran fuente de antioxidantes. También contiene diversos minerales, como el cobre, magnesio, fósforo, hierro y zinc, por lo que es recomendable para la prevención de anemias, mantiene la buena salud cardiaca y contribuye al crecimiento del tejido óseo.

Una dieta en la que incluya el maíz, le ayudará a regular el buen funcionamiento intestinal, ya que también es una gran fuente de fibra.